Lauwarmer Quinoasalat mit Salatgurke und Tomaten

🔸1 grosse Tasse Quinoa kochen
🔸1/2 Salatgurke in ganz kleine, feine Stücke schnippeln
🔸eine gute handvoll Chery Tomaten, kleinschneiden
🔸Ghee in einer Spanne erwärmen
🔸1cm Ingwer reinraffeln
🔸1/2 TL Kurkuma und Pfeffer dazu geben
🔸Gurke und Tomaten beigeben und kurz mitdämpfen
🔸wer mag einen gehäuften EL Rosinen beigen
🔸Quinoa dazu und alles zusammen verrühren

FĂĽr die Salatsauce

🔸Senf, Salz, Oliven- und einen Gutsch Kürbisöl, Zitrone beigeben
🔸Quinoa dazugeben und mit Pinienkernen und Basilikum garniere.

🔸So hast Du ein leckeres, nährendes Mittagessen, dass alle 6 Geschmacksrichtungen enthält und alle wichtigen Nährstoffe:

Kolenhydrat, Protein, GemĂĽse und Ă–le.